%0 Book Section %T Dans un petit centre de marché %+ Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM) %+ Savoirs, ENvironnement et Sociétés (SENS) %A Formoso, Bernard %B Les restaurants dans le monde et à travers les âges. Grenoble: Génat éd., pp. 347-355 %8 1990 %D 1990 %Z Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnologyBook sections %G French %L hal-03319905 %U https://univ-montpellier3-paul-valery.hal.science/hal-03319905 %~ SHS %~ CIRAD %~ UNIV-MONTP3 %~ AO-ETHNO %~ ETHNO %~ AGREENIUM