« Introduction », LiCArC Littérature et culture arabes contemporaines, Hors-série "Odeurs, saveurs et couleurs du Sud au Nord de la Méditerranée"
Résumé
This introduction sets out the objectives of this volume, which
studies the notions of flavor, scent, and color in the Mediterranean as
phenomena involving perception, societal facts, and complex cultural
constructions that are closely linked to cultural, historical, and geographical
contexts.
L’introduction présente les objectifs du volume, qui étudie les
notions de saveurs, d’odeur et de couleur en Méditerranée, en tant que
phénomènes de perception, faits sociétaux et constructions culturelles
complexes en étroite relation avec les contextes culturel, historique et
géographique.